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2019-05-07  八面楚风

不看不知道,原来武汉藏了这么多美味,简直让人欲罢不能。

特色小吃篇

热干面

武汉人:你们北京人天天吃烤鸭吗?

北京人:当然不,难道你们武汉人天天吃热干面?

武汉人:对啊天天吃。

推荐地点

罗氏热干牛肉面(汉阳玫瑰街279号);高氏一品香热干面 (复兴路15号(近房管所));老田记面馆 (吉庆街65号附近(近南京路);三镇民生甜食馆(胜利街86号(近合作路)(中百超市旁边));赵师傅红油热干面(粮道街139号)等。

豆皮

“出门过早”是武汉人打开崭新一天的唯一正确方式。比起知名度最高的热干面,豆皮更贴近这个城市的灵魂,滚烫的、野生的,轰隆隆地朋克着。


推荐地点

楼林美豆皮店(洞庭街11号);老武锅豆皮(静安路铁路局对面);味美香豆皮(广八路轻音社附近);邓氏豆皮(水果湖惠明路3附9);周记热干面豆皮大王(麒麟路与桃花街交叉口)等。

牛肉面

武汉人的早饭、午饭、晚餐、宵夜以及brunch,都可以通过“搞碗牛肉面”来解决。尤其是夏天,面是辣的,天是热的,吃一口面,冒一额头汗,过瘾!

推荐地点

骏骏牛肉粉(硚口路中山医院旁边的正公交站出处);花子牛肉粉(江岸区西马街办事处联合村146号1-1 );王记牛杂馆(汉口江汉三路近步行街口);顶好牛肉面(汉口兰陵路47号 );郑记牛肉面 (吉庆街与汇通路交汇处)等。

汤包

武汉的汤包皮薄馅多,皮薄汁多,肉紧实,蘸着镇江香醋,轻咬一口,满嘴鲜美。

推荐地点

四季美汤包(户部巷);成记汤包店(江岸区汇通路二德里);易胖汤包(江汉区仁德里1号);今楚汤包(江汉区安全村231号);润发汤包(江岸区山海关路5-3号)等。

糊汤粉

鱼糊汤粉,被誉为武汉人的羊肉泡馍,一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉,扑面而来的是水乡泽国、极具武汉码头文化气息的味道。

推荐地点

徐嫂糊汤粉馆(自由路户部巷内);李记鲜鱼糊汤粉(大成路19号);怀货糊汤米粉(惠明路老味鱼庄对面);辣妹子鲜鱼糊汤粉(前进五路`近中山大道);老杨家鲜鱼糊粉(南京路)等。

生煎包

上海人把生煎包称为生煎馒头,多作为早饭来吃。武汉人却不愿拘泥于这些小节,随时随地,想吃了就两三口一个接一个,乐滋滋油滋滋。

推荐地点

八斤生煎包(大智路地铁站D出口200米我爱我家门口);江汉路煎包一绝(汉口中山大道818号万达广场门口);五福生煎(粮道街57号);游记煎包(精武路对面天桥旁)等。

馄饨

推荐地点

蒋婆抄手(中山大道路口兰陵路94号);老街福龙抄手(江汉二路与南京路交叉路口)等。

烧麦

武汉的过早文化里有一个非常重要的指标,那就是油多、抗饿,这其中烧麦算是代表。

推荐小店

德润福严氏烧麦店(友谊路双洞正街48号);严老幺烧麦(前进四路与自治街交叉口);严氏重油烧麦(中山大道18号)等。

生烫

新鲜的嫩牛肉、牛脏在滚烫的高汤内滚上不到十秒,迅速捞出码在粉面上,吃起来鲜嫩爽滑。

推荐小店

杰杰生烫黄牛肉面馆 (熊家台11号1楼3号门面);五五二生烫 ( 发展大道和三眼桥的交汇口);祥龙生烫牛杂馆 (汉口北湖正街14号)等。

炸炸

在武汉,有一种美食叫“炸炸”,只用油炸这一种最普遍、平常又简单的烹饪手法,时间、温度和酱料的完美合作,才构成了不一样味蕾检验。

推荐小店

居仁门胡炸炸(居仁门车站旁建设银行对面巷子进去100米);老汉口刘氏炸炸(黄兴路太平里1号);胖子鸡排店(解放大道)等。

炸物

武汉的小吃里有一类,不好找但是很好吃,他们可以简单统称为:炸物。

甜口的有酥饺、油墩,油香,米粑,欢喜坨,剁馍……咸口的有鸡冠饺、糯米包油条,油饼包烧麦,糯米鸡,油条油饼,汽水包……每一种,都让人牵肠挂肚。

推荐地点

武胜路地铁站Q出口直行约600米右手边小巷子 ;凤凰山社区,加油站对面;武汉大学工学部菜市场内等。

美食街篇

户部巷

(人气美食街)

一条长150米的百年老巷,其繁华的早点摊群20年经久不衰。以“小吃”闻名的户部巷,就是武汉最有名的“早点一条巷”。

推荐美食

徐嫂糊汤粉 , 糍粑面窝 , 糯米包油条 , 石记热干面 , 何记豆皮等。

粮道街

(情怀一条街)

对武昌人来说,粮道街就是全宇宙最好吃的地方。粮道街往前,还有一条分分钟吃到撑的宵夜街。

推荐小吃店

赵师傅(油饼包烧麦);港饮之港(奶茶配炸鸡架);大连铁板鲜鱿鱼;正宗桂林米粉(牛肉米粉);重庆牛杂粉面(牛肉、牛杂粉面,热干面,炸酱面)等。

仁寿路

(过早宵夜兼备)

这里,热干面、牛肉粉、糯米鸡、炸炸、蟹脚面、烧烤、冰米酒……掰着指头也数不完的美食都是年轻味觉的最初启蒙。

推荐小店

焕章牛肉粉面馆、一品香牛杂大全、777牛肉热干面、集美汤包、德润福烧麦等。

复兴村

(网红大排档牛排的起源地)

这里早上跟晚上是完全不同样子。

挂着烧烤的招牌,摊位上却是热干面、糯米包油条、酥饺、烧梅、油条、绿豆汤、千层饼、米发糕……

每家都有自己的特色,甚至有些很难找到的过早品种这里也都有。

到了晚上,你就会发现复兴新村小区和复兴村小区之有一条灯火通明的小巷,不用怀疑,这就是宵夜一条街。

推荐小店

双龙油焖大虾;回味坊(卤鸭头、鸭舌、鸭肠);光头烧烤;锦缘烧烤(烤腰片必吃)等。

江汉路

(逛街不能忽略的小吃街)

江汉路是由无数市井味道组合而成,鄱阳街、南京路、花楼街、民主一路、前进四路等算不上整洁的巷子里。

虽然没有豪华的装修,甚至环境简陋,但它们却都是武汉吃货们心中的美食圣地。

推荐小店

六也抄手(鄱阳街);陶仙居(鄱阳街);蒋氏酥饺(清芬路);福庆和牛肉粉(清芬路);阿里山蜜豆冰(前进四路);敖四烧烤(前进五路);涂记油酥饼(汉江三路);老杨家鲜鱼糊粉(南京路)等。

兰陵路

(烟火气与文艺并存的老街)

一半烟火气晕染着古早市井,一半充满着情调文艺至极。

正是这样的环境,孕育了许多老字号的馆子,它们用升腾着的烟火气,勾勒着最地道的武汉味道。

推荐小店

三狗牛肉面馆、顶好牛肉面店、蒋婆抄手、王记生烫牛杂面馆、南京盐水鸭店等。

水陆街

(武昌过早一条街)

武汉的冬天,只有这条街上的过早能让人起个大早。

推荐小店

阿斌三鲜豆皮、吴记牛肉粉、李记秘制牛肉粉面馆、彭记烧梅店、老味面窝、明氏糊汤粉等。

石牌岭

(最老牌的撮虾子圣地)


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推荐小店

小亮蒸虾、朱翁蒸虾、徐胖子蒸虾、肥肥虾庒等。

六渡桥

(老汉口味道)

这些关于六渡桥的故事和回忆谝个三天三夜都说不完,而其中关于美食的篇目,分分钟也能整个百万字的长篇史诗巨著出来。

推荐小店

大锅酸辣面、黄炎记牛肉米粉店、明静特色生烫、呈呈牛杂馆、湖南津市米粉等。

当然除了这些,还有天省街、前进二路、长提街、黎黄陂路、西大街等等,都是武汉值得去的美食街。

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